Die richtige Menge Hackfleisch für den Burger

Wenn du vorhast, deine eigenen Burger zu Hause zu machen, ist es wichtig zu wissen, wie viel Hackfleisch du für jedes Patty benötigst. Ein perfektes Patty zu formen ist entscheidend für einen saftigen und köstlichen Burger.

Wieviel Gramm hat ein Standard Burger-Patty?

Die Menge an Hackfleisch hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die gewünschte Größe und Dicke des Pattys sowie deine persönlichen Vorlieben. Ein durchschnittlich großer Burger verwendet
normalerweise etwa 120 bis 150 Gramm Hackfleisch pro Patty.

Dünnes Patty oder XXL-Burgerpatty?

Wenn du dünnere Burger-Pattys bevorzugst, kannst du weniger Hackfleisch verwenden. Manche mögen dünnere Pattys, da sie schneller gebraten werden können und weniger Fleisch pro Burger enthalten. Auf der anderen Seite, wenn du dicke und saftige Burger-Pattys bevorzugst, kannst du etwas mehr Hackfleisch verwenden. Dadurch erhältst du ein saftiges und fleischiges Patty, das perfekt zu einem XXL-Bun passt. Eine gute Orientierung wäre hier 180-200 Gramm Hackfleisch.

Das Hackfleisch-Patty sollte gleichmäßig dick sein

Beim Formen der Pattys solltest du darauf achten, dass sie überall gleich dick sind. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen. Vermeide es, das Fleisch zu fest zu drücken, da dies dazu führen kann, dass der Burger zäh wird. Ein weiterer wichtiger Aspekt beim Formen von Burger-Pattys ist die Berücksichtigung des Schrumpfens während des Bratens. Forme die Pattys also lieber etwas größer als das Burger-Brötchen im Durchmesser ist.

Insgesamt ist die Menge an Hackfleisch, die du für ein Burger-Patty benötigst, eine persönliche Entscheidung, die von deinen Vorlieben und der Art des Burgers abhängt, den du machen möchtest. Experimentiere mit verschiedenen Mengen und finde heraus, was für dich am besten funktioniert. Mit ein wenig Übung wirst du bald in der Lage sein, die perfekten Burger-Pattys zu formen, die genau richtig sind für deinen nächsten Burger-Abend!